Chuzitos de estadio
3 chuzitos de pollo con tocineta, preparados con nuestro adobo mágico y chimichurri de la casa.
$12.300
Empanada hecha Lugar
Nuestra carta
Vení con hambre. Quédate por lo que pasa.
Este menú se hizo para consultar qué pedir según el clima, el ánimo, la compañía o el nivel de antojo con el que llegó.
Entradas
3Algo al centro siempre ayuda.
Para compartir, ir probando y darle tiempo a la mesa de coger confianza, hambre y ganas de quedarse otro ratico.
El chicharrón
Crocantes de chicharrón, sobre un puré de maíz dulce quemado y mantequilla tostada, salsa Racimal #1 (LA SALSAAA) y masitas de arroz.
$15.300
Hummus
Hummus de garbanzos, con salsa de yogur griego, perejil, vinagre de corozo y queso costeño. Acompañado de masitas de arroz.
$14.300
Empanadas
10Crujientes, llenitas y con carácter.
Todas son horneadas, no fritas.
Pollito coreano
Masa de arroz. Pollo en salsa coreana, coleslaw de repollo encurtido.
$9.300
Morrillo clásico
Masa de maíz. Morrillo. Ají criollo. Encurtido de cebolla y cilantro.
$9.300
Morrillo borracho
Masa de maíz. Morrillo sofrito en cerveza. Ají criollo. Encurtido de cebolla y cilantro.
$9.300
Bondiola negra
Masa de arroz. Bondiola cocción lenta con especias y cerveza negra. Salsa Ponzu, encurtido de zanahoria y papaya verde.
$9.300
Bondiola asiática
Masa de maíz. Bondiola cocción lenta. Salsa Ponzu, encurtido de zanahoria y papaya verde.
$9.300
Ceviche mestizo
Masa de arroz. Pesca blanca en aceite de ajonjolí, cebolla, cilantro y albahaca. Encurtido de papaya. Salsa Ponzu potenciada y especias.
$9.300
Tinga de pollo
Masa de maíz. Pollo. Salsa de tomates especiados, guacamole, cilantro y cebolla encurtida.
$9.300
Honguitos coreanos
Masa de arroz. Honguitos en salsa coreana, coleslaw de repollo encurtido. Cilantro.
$9.300
Birria
Masa de maíz. Birria en caldo. Encurtido de cebolla y cilantro y limón tahití.
$9.300
Empanada de queso
Masa de arroz. Queso costeño. Almíbar de piña y albahaca morada.
$9.300
Bouuls
9Para comer completo y quedar contento.
Solo al almuerzo, de martes a sábado. Incluye guandolito o jugo y tinto o infusión. Todos vienen con masitas de arroz horneadas, mezcla de vegetales y arroz blanco.
Pollito coreano
Pollo en salsa coreana (salsa soya, jugo de naranja, jugo y ralladura de limón, panela, jengibre, puré de ajo..... y los toques secretos). Coleslaw de repollo encurtido.
Desde $27.900
Morrillo clásico
Morrillo con guiso tradicional y papa.
Desde $27.900
Morrillo borracho
Morrillo sofrito con cerveza y verduras.
Desde $27.900
Bondiola negra
Bondiola cocción lenta con comino, canela, pimienta y cerveza negra.
Desde $27.900
Bondiola asiática
Cocción lenta de bondiola, cebolla larga, jengibre, salsa soya, salsa ponzu y encurtido de zanahoria y papaya verde.
Desde $27.900
Ceviche mestizo
Pesca blanca en leche de tigre y aceite de ajonjolí y un poquito de encurtido de papaya y una salsa Ponzu potenciada con especias mágicas.
Desde $27.900
Tinga de pollo
Pollo en salsa de tomates especiados. Maíz dulce y guacamole.
Desde $27.900
Birria
Carne de res cocinada lento en un caldo delicioso de verduras y chiles no picantes.
Desde $27.900
Vegetariano
Pregunta por el bowl vegetariano del día.
Desde $27.900
Postres
3Pa' seguir hablando y quedarse otro ratico.
Después del almuerzo, Racimal sabe a tinto, a infusión de plantas mágicas y a postre.
Otro ratico
Cake de almendra, ganache de chocolate al 60%, crema de mantequilla con café y licor. Capas cremosas, oscuras y sabrosas para pedir café, seguir hablando y quedarse otro ratico.
$14.500
El patio de los abuelos
Crema suave de limón con mermelada de mango y maracuyá. Fresco, cremoso y tropical, como esas frutas que crecían en el patio de los abuelos, donde crecía de todo, sobre todo el amor.
$14.500
Racimal tropical
Universo de crema de coco, relleno de mango y maracuyá, con crumble de coco y pedacitos de mango. Florecido, soleado y amarillo. Un postre tropical de principio a fin. (Cómanse las flores, son deliciosas).
$14.500
Tinto y Olla
2Bebidas calientes que no llegaron solas.
En RACIMAL las bebidas no llegaron solas. Llegaron después de muchas vueltas, uno que otro menjurje raro, una olla prendida, una pola fría y esa manía bonita de mezclar lo de antes con lo que se nos va ocurriendo.
Tinto
El de toda la vida. Para despertar o acompañar la charla.
$4.200
Tinto de olla
Cafecito de origen, montañero, con panela y especias de acá. Calienta el cuerpo.
$6.500
Refajos
2Para compartir. Salen 5 porciones.
Porque hay bebidas que no nacieron para estar solas.
El baile del sol
Corozo, limón mandarino, limoncillo, pola, kola Román y una infusión de la casa. Es dulce, cítrico y fiestero. Sale para compartir porque tomar refajo solo, es medio triste.
$52.000
Precio por jarra / comparte 5 porciones.
Refajo lejanía
Gulupa, limoncillo fresco, limón mandarino, naranja agria, pola y una infusión mágica. Si se sabe la canción, ya entendió por dónde va la vuelta.
$52.000
Precio por jarra / comparte 5 porciones.
Coctelitos
8Remedios frescos y bebidas para quedarse otro ratico.
Aquí hay tragos para volver al cuerpo, frescos con plantas de buena intención. No cura todos los males o si... Usted cuéntenos.
La cumbia del amor
Pídala si vino con ganas de dejarse querer. Guanábana, cardamomo, limón asado y tónica, con una infusión de plantas medicinales.
- Con viche $23.500
- Con guaro $19.500
- Sin alcohol $13.800
Besito de bruja
Para el que dice “una suave” y termina contando media vida. Guayaba agria, cidrón, limón asado y tónica. Ácida, aromática y coqueta.
- Con viche $23.500
- Con guaro $19.500
- Sin alcohol $13.800
Gitana
De esas bebidas que cambian el rumbo de una buena conversa. Almíbar de corozo, gulupa, cidrón, limón mandarino y tónica.
- Con viche $23.500
- Con guaro $19.500
- Sin alcohol $13.800
Agua bend-ita
Como esos remedios que preparan con fe: mango biche, hoja de coca, limón, azúcar, infusión de manzanilla y sal.
- Con viche $23.500
- Con guaro $19.500
- Sin alcohol $13.800
El alivio
Todo va a estar bien. Piña asada, limoncillo fresco, limón asado, tónica y caléndula.
- Con viche $23.500
- Con guaro $19.500
- Sin alcohol $13.800
Guandolo Racimal
Le vamos a decir algo: nos pasaríamos a vivir a este guandolo. Pídalo. No lo piense tanto.
- Con viche $19.500
- Con guaro $14.800
- Sin alcohol $8.800
Sagrado corazón
Bebida para sanar y darle alegría al corazón. Mango maduro de la finca de los abuelos, flor de jamaica, chile seco, passiflora y toronjil. Zumo de limón mandarino, agua tónica. Terminado con una sal de chontaduro, nibs de cacao tostado, sal rosada y perfume de tomaseca. A tu sagrado corazón, salud.
- Con viche $24.600
- Con guaro $15.800
Corre que te alcanzo
Bebida afrodisíaca, mágica y poderosa. Inspirada en los sabores y el espíritu ancestral del Chocó. Miel de chontaduro, algarrobo y ginseng. Fatwash de aceite de coco y manteca de cacao. Viche Bailadores del Chocó. Limón mandarino, agua de coco fresca. Para quien lo consuma con gran anhelo y fe: eleva el espíritu y devuelve el brillo a la mirada, elimina el mal de ojo y calienta lo que sea... LO QUE SEA. Corre, porque si te alcanzo... jmmm.
- Con viche $24.600
- Con guaro $15.800
Bebidas
7Para cuando no hay que explicarlo tanto.
Y la noche ya tiene permiso.
Pola
Fría, directa y sin tanta ceremonia. Para empezar suave, acompañar el parche o bajarle el volumen al día. Águila normal / Póker / Club Colombia / Costeñita.
- Águila normal / Póker / Club Colombia $7.500
- Costeñita $5.500
Trago guaro o ron
No necesita presentación, pero sí responsabilidad.
- Trago guaro o ron $22.500
- Media guaro tapa azul / amarillo $83.500
- Media de ron $93.000
Trago viche
Pídalo si quiere que la noche coja otro color.
$22.500
Trago tomaseca
Para tomar con respeto y sin hacerse el bravo.
$22.500
Cocacola zero/normal
400 ml.
$7.800
Soda
300 ml.
$7.500
- Michelada +$2.000
Michelada +$2.000 como adicional.
Agua saludable, y punto
Queremos que tomar agua en Racimal sea algo que no le cueste tanto al planeta. Por eso nuestra agua la filtramos en casa y la servimos fría y en botella reutilizable. Pídela natural o gasificada. Es deliciosa.
$6.500
Recomendación de la Yerbatera: pedir la versión MÁGICA, infusionada con amor y pociones de plantas y frutas de temporada.